Eine Blütezeit erlebte Kloster Salem im Mittelalter, wobei das gotische Münster als sichtbares Zeichen davon zeugt. Mit der strengen und schlichten Architektur entspricht der Bau den Regeln des Zisterzienserordens. Doch auch dieses Monument erfuhr im Wandel der Zeit Änderungen. Im Bewusstsein ihrer Repräsentationspflichten als Reichsprälaten entwickelten die Äbte im 18. Jahrhundert Salem zu einem Zentrum der Kunst. Im Inneren den Münsters zeigt sich der besondere Kunstsinn der Salemer Äbte: Einzigartig im süddeutschen Raum ist die klassizistische, an französische Vorbildern orientierte Alabasterausstattung. 

Die kunsthistorische Führung zeigt zusätzlich zur kleinen Führung Höhepunkte der barocken Prachtentfaltung: Das eindrucksvolle Chorgestühl des Münsters sowie die „Wunder des Stucks“ im Bernhardusgang, Sommerrefektorium und in den prachtvollen Innenräumen des Schlosses – im Kaisersaal, Abtsalon und in den privaten Räumen des Abtes.

Auf einem Rundgang durch Weinkeller, Kloster mit Speisesaal der Mönche, Kreuzgang und Münster werden drei ausgewählte Weine zur Verkostung angeboten. Das Ganze wird mit spannenden Geschichten zur Salemer Weinkultur garniert.

Auf der Entdeckungstour durch das ehemalige Kloster erfahren Kinder im „Mönchsgewand“, wie die Zisterzienser einst lebten. Warum lebten Menschen im Kloster? Wo beteten die Mönche? Was arbeiteten sie? Was kochte man in der Klosterküche? Was zogen die Mönche an, um nicht zu frieren? Die Tour führt durch das Münster mit Chorgestühl, den Bernhardusgang und das Refektorium, den Speisesaal der Mönche.